Что может влиять на уровень мышьяка?
Неорганические соединения мышьяка содержатся в инсектицидах и гербицидах, при производстве стекла, хлопка, керамики, в электро- и пиротехнике, а также в медицине в качестве гомеопатических препаратов, и только неорганические соединения мышьяка (арсениты и арсенаты) могут стать причиной клинически выраженной интоксикации.
Органические соединения (арсенобетаин) могут встречаться в рационе: яблоки, томатах, красном вине, шоколаде, свинине, курином мясе, муке. Особенно богаты мышьяком морепродукты устрицы, мидии и креветки.